Receta " Natillas Caseras de Carol"

Esta receta es muy sencilla, son las natillas de siempre, pero a veces lo más sencillo es lo mejor.

INGREDIENTES

•   1 LITRO Y MEDIO DE LECHE
• MAIZENA / 3 CUCHARADAS SOPERAS
• 5 YEMAS DE HUEVO
• 5 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR
• UNA RAMA DE CANELA
• CORTEZA DE UNA NARANJA Y UN LIMÓN
• GALLETAS MARÍA
• CANELA EN POLVO

PREPARACION


 se pone a hervir la leche con el azúcar, la rama de canela, las cortezas de limón y naranja y dejamos que hierva un ratito para que coja el sabor de todos los ingredientes, a continuación, y es el paso más difícil porque la yema de huevo se puede hacer tortilla y queda fatal, así que yo bato sólo las yemas en un bol y añado un poquito de la leche templada al huevo y bato bien antes de echar las yemas a la leche hirviendo, cuando las eches, batir muy fuerte y a continuación echar la maizena que estaba disuelto en la leche, mover hasta que arranque a hervir y separar del fuego. En el plato que vayáis a verter las natillas se ponen las galletas en el fondo y se echa las natillas con un colador, para que quede cualquier grumo que se haya podido formar en el colador. Luego se espolvorea con canela y dejar enfriar y a comer!!!!!. Si alguno de los que leéis esta receta tiene consejos para hacer unas natillas más ricas me encantaría que me diérais vuestros truquitos, gracias!!!!