lunes, 3 de febrero de 2014

BIZCOCHO DE MANZANA



Este bizcocho de manzana lo he visto en mi  libro favorito de postres, ya he hecho más entradas de este libro y siempre, siempre, sale bien. Me estoy refiriendo al libro de " Postres caseros" de Amanda Laporte. He hecho algunos cambios en la receta, pero básicamente es igual que la del libro.
El bizcocho de manzana es un clásico, pero siempre gusta y seguro que vayamos donde vayamos con este bizcocho triunfamos, creedme!!!




INGREDIENTES


  • 4 MANZANAS ( Amanda le pone 3 manzanas)
  • UN BUEN CHORRO DE RON AÑEJO ( Amanda lo hace con Brandy)
  • 4 HUEVOS
  • 200 G DE AZÚCAR
  • 200 G DE QUESO PHILADELPHIA (Amanda lo hace con mantequilla)
  • 200 G HARINA
  • UNA CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO
  • UNA PIZCA DE SAL
  • MERMELADA DE MELOCOTÓN ( Amanda dice dos cucharadas, pero yo usé más)




ELABORACIÓN


  1. Pelar las manzanas, cortarlas en láminas finas y rociarlas con ron. Reservarlas.
  2. Cascar los huevos y separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina, añadir el queso philadelphia  y seguir batiendo . Tamizar la harina con la levadura y agregarlas a la mezcla.
  3. Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal. Añadir la clara montada a la mezcla anterior poco a poco y removiendo de arriba abajo con cuidado hasta obtener una masa homogénea.
  4. Untar con mantequilla un molde redondo de 24 cm de diámetro ( mejor si es desmontable) y verter en el fondo la mitad de la masa. Colocar encima la mitad de las manzanas, agregar el resto de la masa y recubrir toda la superficie con las láminas de manzanas restantes ordenadas de forma circular. Reservar el ron sobrante.
  5. Cocer el bizcocho en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 40 minutos hasta que la superficie esté dorada. Sacarlo del horno, ponerle la mermelada de melocotón por encima y volver a meter al horno unos 10 minutos. Lo sacamos y le echamos el ron que nos sobró de las manzanas y dejamos enfriar.


6. Cuando ya esté frío, desmoldamos y como digo siempre.... ¡¡¡¡¡¡A COMER!!!!!!


Ya tengo la mesita preparada para merendar, ¿te apuntas? Podríamos celebrar el día de no cumpleaños, ¿que te parece? . Como en " Alicia en el País de las Maravillas" (Lewis Carroll)


¿También es hoy tu no cumpleaños?... ! Que pequeño es el mundo!
Pues ven a celebrarlo conmigo, jejejejeje


Y que tal si hacemos una tertulia y comentamos algunas de las frases más famosas del cuento? A mi me gusta mucho esta...





O esta otra:


Así que... manos a la obra, tenemos toda la semana por delante para perseguir nuestros sueños. Feliz semana!!!


Espero vuestras frases favoritas, ¿vale?.


 El bizcocho está riquísimo, al tener un capa de manzana entre medias lo hace muy jugoso y el ron también contribuye a esa jugosidad. Podéis ponerle más o menos ron, eso según os guste.Te  lo vas a perder??? ¡¡Venga!!!! Que te espero en mi fiesta de no cumpleaños!!!!!
Hasta pronto y....






¡¡¡¡¡¡¡UN BESAZO A TODO EL QUE ESTÉ POR AHÍ!!!!





30 comentarios:

  1. Jajaja, buenos días corazón, hazme sitio, que también voy a celebrar mi no cumpleaños, aunque te diré una cosa, has elegido una receta perfecta para celebrar este día, porque éste es el NO BIZCOCHO de Amanda, jodía....jajaja, y es que tanto: "Amanda le pone 3 manzana, yo 4", "Amanda lo hace con Brandy, yo con Ron", "Amanda le pone 2 cucharada, yo más", lo hace el NO BIZCOCHO DE MANDA, pero me encanta y me quedo con el BIZCOCHO DE CAROL, que tiene más fundamento. Besazos bonita y feliz semana.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajajjajaj es verdad es el no bizcocho de Amanda, pero hay que innovar, o no??? Así que deja de protestar y vente que se acaba, una feliz semana y besazo guapo

      Eliminar
  2. Buenos días Carol!! a quien no le apetece celebrar un no cumpleaños con este pedazo de bizcocho!!yo celebraría cualquier cosa con tal de comerme un buen trozo y mas a estas horas que me estoy tomando el desayuno...Te ha quedado de escándalo!! Bs.
    Julia y sus recetas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Julia, pues venga!!! corre que el Jose se lo come tó y no te deja ni un cachito, jajajjaja Un besazo guapísima

      Eliminar
  3. Yo me apunto con Jose a nuestro No cumpleaños, yo con tal de probar esta delicia hago lo que sea, es uno de mis preferidos, y siempre esta riquisimo a cualquier hora del día. Esa foto no para de llamarme, comeme comeme me dice....
    Besotes y feliz semana.
    Ettore

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ettore!!!!! este no cumpleaños se está poniendo muy interesante con los comensales que se me están apuntando, que bien que nos lo vamos a pasar!!!!!! Gracias guapetón por tus palabras y un besazo

      Eliminar
  4. Jose Luis, tiene razón. Bautizamos este bizcocho COMO: el bizcocho de NO AMANDA A LO CAROLINA , lo intento :( ya te contare ...
    besoossss mil

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bego!!!!!!!!! Cuanto honor que venga usted a mi no cumpleaños!!!!! bueno, bueno pero que contenta estoy, creo que lo voy hacer todos los días, jajajajjajaja.Es muy fácil, ya verás que rico te sale mi Bizcocho de no Amanda a lo Carolina, jajajjaja Un besazo ojazos!!!!

      Eliminar
  5. Pedazo bizcocho de manzana! Me encanta! Me lo comía entero! xD

    Bss
    *Con Especias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Animayo!!! ya sabes pues vente!!! que todavía queda, jejejje un besazo guapa

      Eliminar
  6. Me encanta el bizcocho de manzana y este tiene una pinta impresionante!!! Mándame un trocito por favor!!! Bss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Patricia!!! vente y apuntate a la fiesta, jejeje Un besazo guapetona

      Eliminar
  7. el puchero de la bruja3 de febrero de 2014, 13:05

    Yo no se que me gusta mas si la receta que es buenísima, me la quedo para hacerla en mi cumple, o las entradas que haces, cada vez que pones una receta, enseguida entro a verla, disfruto muchísimo con todo.
    Un besote grande

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Conchi!!!!! que maja eres, pues ya sabes vente a mi no cumpleaños y nos lo pasaremos genial, un besazo y me alegro que disfrutes con mis entradas

      Eliminar
  8. Yo ya no sé si eso es un bizcocho o una tarta porque es espectacular pero me apunto al no cumpleaños con tupper y con frase. Esta
    es la mía
    Alicia: Cuanto tiempo es para siempre?
    Conejo blanco : A veces, solo un segundo

    Por cierto,me encanta como colocaste la mesa,es como cuando jugabamos a las casitas,está preciosa, mi madre estaria orgullosa de tí, a mí no consiguió refinarme,jajaja

    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Inma!!!!, la frase que has elegido a mi también me gusta, estuve dudando mucho porque me encanta y dice tanto!!! Venga vente con el tupper que te espero con los brazos abiertos!!! . Has visto que mesita os he preparao??? divina de la muerte!! jajajajaja un besazo guapetona

      Eliminar
  9. La verdad es que el libro de Alicia no lo he leido, he leido versiones cortas para niños y he visto la película. Mi frase favorita, o al menos la que más repito con Carlitos para reirnos es "Que le corten la cabeza"!!!!!!!! jijijijijij Además la digo muy deprisa y con voz de pito!!! Me encantan las tartas, los bizcochos y todo lo que lleva manzana. Esta tiene un pinta riquísima. Porque tengo un poco de pereza, que si no la hacía inmediatamente para celebrar mi no cumpleaños!!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajajaajaja que le corten la cabeza!!!!!! es genial y te imagino con voz de pito con tu hijo y debe ser super divertido. Pues la pereza fuera!!!!! y anímate que está riquísima!!!! un beso enorme simpática

      Eliminar
  10. Que rico te ha quedadooo, jugoso y una fotos espectacularesss...!!! La tarta de manzana es una de las pocas tartas de fruta que me pierden, que ricas están todas las versiones caramba y tu versión de no bizcocho de Amanda como dice Jose es genial...Me apunto a todos tus, míos y de todos los no cumpleaños...!! jajajaja El cuento de Alicia es uno de mis favoritos, aunque lo entendí ya de mayorcita y tengo mis dudas de que fuera un cuento par aniños...jajajaa Una de las frases que más me gustan es... De modo que ella, sentada con los ojos cerrados, casi se creía en el País de las Maravillas, aunque sabía que sólo tenía que abrirlos para que todo se transformara en obtusa realidad. Este y el segundo que has puesto... Yyyy feliz, feliz no cumpleaños...!!!
    Un besote grande, grande mi hada de los dulces, cada día me gustan más tus entradas...!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias Mina!!!! me alegro que te haya gustado, tienes que animarte porque verás que rica está, en mi casa duró una tarde, jajajjaja Luis la ha visto en foto, no te digp más, jajajajjajajaja cuando ha visto hoy la entrada dice, y este bizcocho??? si no lo he visto???? jajajajjaja A mi también me encanta el cuento de Alicia, dice tantas cosas, verdad??? Y espero que podamos celebrar muchos no cumpleaños juntas. Un beso enorme, enorme de tu hada de los dulces

      Eliminar
  11. Fantástico tu no bizcocho de Amanda para celebrar tu y nuestro no cumpleaños. Me quedo con tu propuesta frente a la de Amanda, creo que la tuya está mucho mejor. Gracias por compartir

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!!! yo no me atrevería a decir eso, Amanda es una pasada y sobre todo que todo lo que haces de ella sale bien y eso se agradece mucho. Pero fíjate ya estoy más hinchada que yo que se con o que me dices, jajaaj Un besazo gguapa

      Eliminar
  12. Carollllll !!!1casi me pierdo el cuento, el no cumpleaños y la tarta tan rica que has preparado...
    y como anillo me viene otra de las frases de Alicia
    "" ¿ Qué forma de proverbio prefieres; mejor tarde que nunca o mejor nunca que tarde ? ""...
    pues como era para merendar este delicoso bizcocho...yo lo tomaré para el desayuno que igual de bien entra

    unas entradas de lo más simpáticas y unas fotos de lo mas irresistibles...te ha quedado divino
    que gracia me ha hecho la entrada de José...el bizcocho de la no Amanda
    pues tanto el de ella como el tuyo debían de estar riquisimosssss...y digo bien debíannnn...
    y eso no se hace... a Luis le podías haber guarddo un trocito....jjj
    un besazo grandíiiiiisimo
    vamos a ver en que cuentos nos llevas la proxima vez...estoy deseando saberlo...jjj...besosssssss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Puri!!!!!!! te ha gustado mi no cumpleaños?? jajajjaa El bizcocho de no Amanda ha resultado muy rico, y efectivamente estuvo, porque no quedaron ni las miguitas, jajaaj. La frase que has elegido está genial también, te hacen pensar, verdad?? Y gracias por ser tan cariñosa siempre, un besazo enorme

      Eliminar
  13. Yo me apunto al juego con esta frase “Siempre se llega a alguna parte si se camina lo bastante.” . Fantástico pastel y fantasticas fotos todo un lujo.
    Un besote.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que buena frase!!! También me gusta. Gracias guapisima! !! Y venga que se arrejunte todo el mundo que viene una más a merendar, un besazo

      Eliminar
  14. Increible Carol, a ver si lo hago estos dias que me has puesto los dientes larrguisimos, un besazo y espectacular receta como,siempre

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!!!! me alegro que te haya gustado, un besazo guapa

      Eliminar
  15. yo quiero yo quiero yo quiero venga venga venga, me da igual si le pones más manzana o no... que si es el cumple o no... yo quiero quiero quiero quiero. Te he dicho que quiero??
    besoteeeeeeeeeee

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajajajajjaajajja vamos!!!!!! corre!!!!! que se acaba que se me han apuntao un montón al no cumpleaños!!!!! jajajajajajjaaa te esperamossssssssssss!!!!!!!! besos, besos, besos,besos, besos. Te he dicho que besos???????

      Eliminar