martes, 18 de febrero de 2014

SALSA DE TOMATE DE " LA NIEVES"


Hola!!!!


Aquí estoy hoy, con una salsa de tomate, sencilla, de las de toda la vida. La receta me la dio Nieves, de ahí el nombre de la receta, jajajajja.


Nieves, es la dueña del puesto del mercadillo de los jueves, ese mercadillo de frutas y verduras que ponen en el pueblo donde vivo.Ya os he hablado alguna vez de él.


Nieves es tan amable, que nos lleva, si no podemos ir al mercadillo, las frutas y verduras al lugar de trabajo. Primero nos viene a ver y nos coge el pedido, se lo apuntamos en un papelito, nos dice siempre lo que trae más fresco y rico y la verdad que siempre pico, jajaajaja. Nieves nos dice... hoy tengo unas alcachofas espectaculares!!! y yo le digo.... pues venga!!!! y así me voy llenando de verduras y frutas para toda la semana, y luego nos lo trae, así que un GRACIAS enorme NIEVES,  que se, que leerás esta entrada porque se que me sigues y tu hija Myriam también, muchas gracias a las dos, sois muy simpáticas y espero Nieves que te guste como me ha quedado la salsa y a todos los que lean esta receta.



Bueno, y al lío que me enrollo más que las persianas!!!!









INGREDIENTES


  • UNA CEBOLLA
  • MEDIO PIMIENTO VERDE
  • MEDIO PIMIENTO ROJO
  • 2 KG DE TOMATES
  • ORÉGANO(Lo del orégano es cosa mía, Nieves me dijo que sólo con sal, pero ya sabéis que yo, no me puedo estar quietecita y tengo que dar mi toque, sólo he puesto un poco de orégano, nada más, el resto es tal y como me lo ha dicho ella)
  • SAL 
  • AOVE

ELABORACIÓN

1. Pelamos la cebolla y la cortamos a trozos, cortamos los pimientos también a trozos y lo ponemos a sofreír con un poco de aceite de oliva virgen, sal y orégano ( opcional)


2. Ponemos agua a hervir y escaldamos los tomates para que podamos pelarlos mejor. Truquito que me dijo Nieves, yo los hubiera pelado en frío pero así es mucho más fácil y quedan más blanditos.




3. Añadimos los tomates al sofrito y dejamos que cueza durante una media hora a fuego lento para que no se queme. Luego batimos todo muy bien con una batidora y...


4. ya tenemos nuestra salsa para lo que queramos, y como digo siempre ¡¡¡¡¡¡A COMER!!!!!!!



Yo usé la salsa para unas hamburguesas que tenía pensadas para comer, ni os imagináis lo ricas que estaban con esta salsa!!!!




Como me sobró salsa, al día siguiente hice unos macarrones, riquísimos también. Así que muchas gracias Nieves por esta receta tan rica y tan sana, con productos frescos de nuestra tierra, si señor.

Espero que os haya gustado y....


¡¡¡¡¡UN BESAZO A TODO EL QUE ESTÉ POR AHÍ!!!!!

21 comentarios:

  1. VIVALAMADREQUEPARIÓ A "LA NIEVES"!!! Esto es una salsa de tomate en condiciones y lo demás son tonterías. Y mira, yo la hago igualita igualita que vosotras sólo que como sabes que yo tampoco me puedo estar quieto, le hecho perejil en lugar de orégano ¿cómo te quedas?....jajaja. Pues eah, te dejo que yo me voy al curro. Muackis!!!

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    1. Eso que viva, que viva!!!! No sabes la ilusión que le va hacer leer vuestros comentarios, Nieves es una luchadora nata, está en el puesto a las 5 de la mañana, con frío, nieve, viento, da igual y siempre con una sonrisa y con unas energías impresionantes, así que en nombre de ella un ¡¡¡¡¡¡¡¡¡GRACIAS ENORME!!!!!!!!!!!!!! ¿¿¿¿¿Muackis??????? que fisno te me estás volviendisssss!!!! jajajajaja Es que si no me meto contigo no me quedo tranquila, besos

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  2. Buenos díasaaassss!!! menuda salsita nos traes... la de toda la vida, la mas rica, la mas sabrosa... vamos, pa chuparse los dedos y mojar pan, mucho pan... lo del oréganos es muy buena idea, le da un saborcito especial, yo se lo pongo cuando la mezclo con la carne y está pa morirse de buena!! Besitos.
    Julia y sus recetas.

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    1. Julia!!!!! muchas gracias!!! Se que a Nieves le va a gustar ver lo que comentáis, aquí con una hogaza pan, ni te cuento!!!un besazo guapa

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  3. bon dia preciosa!! buenísisisisima tu salsa de tomate, me encanta!! oleeeeeee la Nieves(yo soy mas fisna que arriba el Jose jijij) besotes mi niña!!

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    1. Bon día Chiquitina!!!!!!!! muchas gracias en nombre de La Nieves!!!!!!!! La salsa está de toma pan y moja!!!!!! un besote

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  4. Carolllllll !!!!
    guapisima siempre le das un toque de elagancia a tus platos...
    en primer lugar mis saludos y felicitaciones a Nieves y a todas las personas que trabajan en el mercado cada día para ofrecernos
    lo mejor que traen y siempre con esa sonria y simpatía...son unas personas estupendas y no hay nada más que hablar con ellas
    para ver con que cariño hacen su trabajo...
    me encanta acercarme al mercado siempre que puedo y aunque no compre siempre les saludo con la misma alegría que transmiten ellos...
    yo tengo el mercado a pie de mi trabajo y el trato con las personas que aquí atienden sus puestos es ya más que familiar...
    conozco a alguno de ellos desde hace....muchisimos años...uhhhh cuanto tiempo ha pasado...j j j
    así que de mi parte ese saludo para Nieves y para tod@s los que cada día nos atienden en sus puestos de mercado...
    y eso de pedir recetas...me recuerdas un poco a mí...que cuando hay un producto algo diferente o de temporada siempre ando preguntando
    en que lo utilizarian...siempre salgo con alguna receta...bien ofrecida por ellos o bien por alguna persona que anda comprando en el puesto....
    cuanta gente agradable y cariñosa hay por todos lados...
    y en cuanto a tí...menudos platos nos traes...además de elaborarlos con cariño...también lo transmites y no solo en la elaboración sino como lo cuentas y la presentación siempre maravillosa...
    como cocinera eres buenísima...ya lo vemos...y como persona mucho más...
    y acabo ya ...que creo te he llenado el espacio de comentarios y no voy a dejar nada para los que vengan...
    me llevo esta salsita a la que podemos sacarle muchisimo partido
    un besazo grandisimo...para tí y para Nieves !!!
    a ver que verduritas nos trae este jueves....
    que tengas buen día !!!
    y por cierto... vaya cenita te preparó tu Luis...de las que gustan..."hechas con mucho amor "!!!
    besosssssssssss, Puri

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    1. Puri!!!! que puedo decirte.... gracias!!!!!!! gracias!!!!! y gracias!!!!!!! Sólo hago lo que siento y ni te imaginas la satisfacción que es para mi que llegue a la gente de esa manera, eres una persona muy especial para mi por como me tratas en tus comentarios siempre, que te adoro!!!!!

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  5. Siempre es bueno tener amigos así que nos den recetitas y si encima nos surten los alimentos para hacer la receta mejor que mejor.
    Esta salsa esta de chuparse los dedos, nosotras la hacemos así pero le añadimos un pelin de azúcar que también le da un toque.
    besos cris y laura

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    1. Hola chicas!!!!! si hay algo que me gusta de esto, es lo que podemos aprender unos de otros, ves, ya se que Jose le pone perejil a la salsa, vosotras le ponéis un poco de azúcar y la verdad que es un toque que hay que tener en cuenta para bajar la acidez del tomate y a Nieves y a mi se nos ha pasado, y así nos vamos enriqueciendo unos de otros, muchas gracias!!!!! y un besazo a las dos

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  6. jaja.. mira el mari chocho del Jose que dice que la hace igualita que la Nieves...pues toma y yo tambien .. pero con esa peazo vikingo hamburguesa no la había provando nunca.. así que ya mismo me lio a escaldar tomaticos ricos , dale las gracias a la Nieves y dile que si reparte por Alcoy le doy una propinilla por los Kilometros prestados..jajaj..

    Un besito wapa , de parte de la otra persiana..

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    1. Carolll.. borrame la v y ponme un B DE BURRA anda..!!!

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    2. jajajajjajajaa a Alcoy voy a ir yo a conocerte!!!!! eres la pera , así que compra tomaticos y hazte esta peaso hamburguesa que quita el sentío!!!! un besaco

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  7. Que rica está esa salsa, la hacemos igual hasta el truqui de pelar los tomates, solo que yo sin pimiento rojo y casi siempre con orégano, aunque a veces albahaca fresca que también le da un toque divino... Aquí en los mercadillos no dejan vender verduras, ni olivas, especias etc... Como estamos en zona de agricultores y esta huerta es muy buena y surtida, los venden ellos directamente y el ayuntamiento los apoya, pero sale un pelín más caro que en los mercadillos...
    Besote grande, preciosa...!!!

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    1. Gracias Mina!!! no hay nada mejor que unas verduras del huerto, verdad y anda que no se nota a las que están en cámara ya revenías, jajajjajajajaaj Un besazo guapa

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  8. Vaya pintaza tan requetebuena!!!Yo quiero una salsa con unos tomates así y no los de aqui que son de plástico y no saben a nada...mi madre la prepara igual pero sin orégano y lo que más me gustaba era o comermela directamente a cucharadas...sin que me viera,claro...o tostar pan y a mojar...lo de la hamburguesa ya es gula gulosa :D
    Un beso

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    1. Gracias Inma!!!! pues nada vente pa España tía y te guardo una hamburguesa de estas mujé!!! Un beso enorme

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  9. Me encantan las salsas caseras, no hay cosa más rica, y no tienen ni punto de comparación con las comerciales. El sabor es único. Esta salsa de tomate casera tiene una pinta riquísima, incluso podría comerse sola con pan, ¡qué buena!^^
    Un besote!=)

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    1. Gracias Kim, la verdad que como las caseras nada de nada, un besazo guapa

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  10. Que rica por dios, yo solo pido una barrita de pan y tu salsita, no digo más.
    Besos
    Ettore

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    1. jajajaajajajja que poquito me pide el chiquillo!!!!! eso está hecho!!!!!! pan y salsita marchando pa el Ettore!!!!!!! un besazo guapo

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