domingo, 4 de octubre de 2015

TORTAS DE AZÚCAR



Madre mía, estoy hasta nerviosa!!!! Casi un año sin aparecer por aquí, pero tenía mucha añoranza, Muchas ganas de hacer una receta para el blog y compartirla con todos. Estáis por ahí?????? Hola!!!!! toc, toc..... os llamo a la puerta otra vez.

Mis hijos han dicho, "por fin la mamá bloguera otra vez!!!! jajajajajjaa. No tengo mucho tiempo de todas formas, pero si que voy a recuperar esta afición que tantas cosas buenas me ha aportado.

Vengo con unas tortas fritas, ricas, ricas. Le ponemos azúcar por encima y ya, lo mejor de lo mejor es que se pueden rellenar de mermelada, chocolate, compota, de lo que queráis. Tienen un sabor muy rico y no son nada pesadas a pesar de estar fritas. Ya lo veréis cuando las hagáis.
He tenido la colaboración de mi hijo Hugo, El las ha frito con mucha paciencia porque hay que freirlas a fuego lento para que se hagan bien por dentro y no se quemen por fuera. La verdad es que le han salido genial!!!!





INGREDIENTES


  1. 3 CUCHARADAS GRANDES DE AZÚCAR
  2. 1 SOBRE DE LEVADURA
  3. 1 VASO PEQUEÑO DE LOS DE TE DE AGUA TIBIA
  4. 1 VASO GRANDE DE LECHE
  5. 1 POCO DE SAL
  6. MEDIO VASO DE LOS DE TE DE AOVE
  7. HARINA (LA QUE ADMITA)
  8. AOVE PARA FREIR
  9. AZÚCAR PARA DECORAR

PREPARACIÓN

  • En el vaso de batir mezclamos el azúcar, la levadura, el agua, la leche, la sal y el huevo. Dejamos reposar la mezcla 10 minutos para que fermente.
  • Después añadimos medio vaso pequeño de AOVE y la harina necesaria hasta obtener una masa blandita, pero que no se pegue. Dejamos que repose en un lugar cálido 15 minutos.



  • Estiramos la masa en una superficie enharinada. Con un molde cortamos círculos. Dejamos que repose 20 minutos.


  • Por último freimos las tortas en abundante aceite. Lo ideal es freírlos a fuego medio- bajo para que se hagan por dentro y se doren por fuera.




  • Una vez dorados por los lados, pasamos las tortas por azúcar.



  • Y las podemos rellenar de lo que queramos. Nosotros hemos elegido de mermelada de frambuesa, riquisimas!!!!!!!!!




Espero que os haya gustado la receta y mi vuelta. Yo lo he disfrutado mucho!!!!! 

Hasta siempre CORAZONES!!!!!





¡¡UN BESAZO A TODO EL QUE ESTÉ POR AHÍ!!!!!!!

23 comentarios:

  1. Bienvenida al ruedo!!!Jo...derrrrr, me iba ya a adormir y me saltas con esto en la pantalla...vamos que he estado a punto de prepararme un colacao pa remojarlas...y eso que no me gusta la leche...mejor me voy a dormir y sueño un rato con ellas que así no engordan ;)
    Te mango la receta ya mismo
    Un besazo guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Wau Inma!!!! Después de casi un año que me comentes tan rápido me da un subidon que no veas!!!!!. Me alegro que te guste y sueña con mis tortas...... de azúcar claro!!!!!!un besazo

      Eliminar
  2. ¡¡Hola Carol!! ¡¡Es increíble, has vuelto!! Y has traído unas tortas que si Inma no se hace el cola cao, ya voy yo a hacérmelo rápido rápido para mojar en la leche, que ya va haciendo fresquito y ya va apeteciendo esto. Oye, y tu hijo, qué maña, le han salido magníficas. Pues nada, ya vendré de vez en cuando a ver qué cocinas y qué me puedo llevar, ja, ja. Besitos y bienvenida de nuevo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Isabel! !!!! Tenia mono de blog, de cocina, de hacer fotos y de sobre todo reencontrarme con gente maravillosa como vosotros!!!!!! Gracias por estar ahí después de tanto tiempo, un beso enorme

      Eliminar
  3. Holaaaa, si, estamos aquí, no nos hemos olvidado de tu espejo culinario.:)
    Me alegra verte por aquí y de que dentro de tus posibilidades vuelvas a retomar el blog y si es con cosas tan ricas como estas tortas que nos traes mejor que mejor.
    Un besazo preciosa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Merche no sabes lo que me alegra!!!!! No volveré a dejar mi espejo culinario tanto tiempo, que bonito!! " espejo culinario " me ha gustao! !! Un achuchon para ti

      Eliminar
  4. Por cierto, me quedo con mi nuevo perfil jejeje el del blog, estaba con el antiguo.
    Venga vaaaaa, otro besazo

    ResponderEliminar
  5. Pero que leches haces por aquiiiiiiii!!! digo sin avisar, tia..
    que calladito te lo tenias..jaja...pos claro si , collons, ponte las pilas y descarga esas tortas y lo que te venga en gana
    por aquí que me encanta verte cocinar...aunque está vez te voy a perdonar "la harina con derecho" admisión porque eres tu..!!
    pero ni una más ehhh!!! jaja..

    Ale, un besazo bien grande guapísima
    y otro para tu chef que te achucha ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Macu!!!!!!! Mi niña grande. Que me ha dao la morriña y empiezo repartiendo tortas. Que te parece????? Pero de las buenas, dulces como tu. Te quiero un montón, un beso

      Eliminar
  6. Hola!! Pues sí que me he llevado una sorpresa, pero muy grata, me alegro de verte de nuevo y espero que no vuelvas a desaparecer, aunque por face, te veo con frecuencia. No es lo mismo, claro porque nos perdemos estas delicias que publicas.
    me han encantado estas tortitas, seguro que deliciosas!!un beso grande guapísima

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Elisa!!! El placer es mío volver a estar con vosotros. Un beso

      Eliminar
    2. Hola Elisa!!! El placer es mío volver a estar con vosotros. Un beso

      Eliminar
  7. Hola, Carol!!!! Qué bien verte por aquí!!!! Me encanta que estés de vuelta!! Ya se te echaba de menos aunque no he dejado de seguirte por Facebook, me hacían falta tus recetillas, estupendas!!! Espero que estés bien y te quedes un rato largo!! Un besote, preciosa!!!

    ResponderEliminar
  8. Por cierto, con tanta alegría se me olvidaba decirte que me encantan tus tortas, jajaja!!! Bss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Patricia! !! Jajajaja me alegro que te gusten mis tortas!!! Me encanta que me sigáis por fb.. espero que todo vaya bien. Un besazo y hasta pronto

      Eliminar
  9. Perfecta desicion en el que recetas como estas tortas que has realizado deben estar entre mis blogs favoritos asi pues me alegro muchisimo de tu vuelta. Besos guapetona

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Jose Carlos!!!! Un alegría verte por aquí. Otro beso para ti

      Eliminar
  10. Tocaya! Qué alegría tenerte de nuevo por aquí!
    Pintaza la de estas tortas, me guardo la receta :)
    Un besote!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tocaya!!!!! Aquí estamos, esto de la cocina y del blog tira muuuucho. Un abrazo grande grande

      Eliminar
    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

      Eliminar
  11. Hola! Pues yo no conocía tu blog de cocina, aunque soy seguidora de "El espejo de Carol", con lo que me gusta la cocina!! Estas tortas se ven fáciles de hacer y tienen una pinta riquísima! Este finde pienso hacerlas. Gracias y sigue así!
    Elena

    ResponderEliminar
  12. Ainsssssss mi Carolllllll !!!!
    que ya está por aquí... y yo de fiesta y ni me había enteradooooo...jjj
    pero que alegría verte de nuevo en la cocina... que tanto te he echado de menos....
    tus historias...tus recetas y tus platos tan bonitos presentados....
    que no puedes dejarnos tanto tiempo....no es lo mismo....como dice Alejandro Sanz...jjjj
    que aunque cuando tengo tiempo de veo por otro lado...pero aquí me hace muchisima ilusión
    Estás muy pero que muy guapisimaaaaa,,, y tus tortas riquisimassss...claro que con el chef que te has buscado
    para que no salgan deliciosas....si va a ser que te quita el puesto....jjjjj
    Te espero con otra delicia pronto....que además de alegrarnos nosotros seguro que en tu casa también se ponen la mar de contentos
    con tus exquisitezzzzzcccesssss
    un besazoooo preciosaaaaaaa.....con achuchón... y todo....!!!
    que pases un feliz puente del Pilar....que por allí lo celebraréis a lo grande...!!!
    ahhhhh... y la proxima vez...pon paletas de chumbos en tu puerta...a ver si también se las llevan.... millllll besosssssssss !!!

    ResponderEliminar
  13. Se ven buenísimas!!
    Es curioso porque me recuerdan un montón a los "tortos" que tenemos aquí en Asturias, aunque yo suelo acompañarlos siempre de algo salado, que también es típico.
    Me llevo una de tus riquísimas tortas para probar ;)
    Un besote!

    ResponderEliminar