COL RELLENA DE CARNE PICADA

Esta receta es un clásico, quizás no aporte nada nuevo  pero es mi receta de col rellena. La he comido siempre en mi casa y siempre me gustó muchísimo, y espero que os guste también mucho a vosotros.

Dejo una foto de la col, repollo, berza común porque a veces me dicen desde otros países que no saben a que verdura me estoy refiriendo porque no la ven en una foto y en sus países se llaman de otra forma y no relacionan, creo que con esta foto queda muy claro que es una col.

El berza común o col forrajera (Brassica oleracea var. viridis o Brassica oleracea Grupo Viridis (o Collard en inglés), es una planta comestible de la familia de las Brasicáceas. Es una herbácea bienal, cultivada como anual, cuyas hojas ovales, oblongas, lisas, rizadas o circulares, según la variedad, forman un característico cogollo compacto.

El repollo es rico en vitamina C, A, calcio y β-caroteno, además de tener un alto contenido de fibra.

INGREDIENTES

• COL Ó REPOLLO
• UN PUERRO
• MEDIA CEBOLLA
• MEDIO CALABACIN
• 500 G DE CARNE PICADA
• PIMIENTA NEGRA
• SAL
• UNA CUCHARITA DE RAS AL HANNUT ( OPCIONAL),  UNA CUCHARITA DE  COMINO,UNA DE  PIMIENTA NEGRA y SAL PARA ALIÑAR LA CARNE PICADA.
• UN BOTE DE 400G DE TOMATE NATURAL TRITURADO
• AOVE

PREPARACIÓN

1. Separar las hojas de col con cuidado para que no se rompan y hervirlas en agua y un poco de sal para que se ablanden y podamos manejarlas bien, yo las tuve 15 minutos . Luego las sacamos y escurrimos y reservamos

 

2. Cortar la cebolla, el puerro y el calabacín a trocitos y pochar con aceite lentamente hasta que esté blando,a continuación se añade la carne picada que previamente hemos aliñado y damos vueltas hasta que la carne esté bien rehogada

 

3. rellenamos las hojas de col y ponemos un palillo para que no se salga todo el relleno.

4. Al relleno que nos sobra le añadimos el bote de tomate y dejamos que hierva un poco y a continuación le
5. añadimos nuestras hojas de col rellenas y dejamos hervir unos  minutos, retiramos del fuego, dejamos reposar un poco

y.... ¡¡¡¡¡A COMER!!!!!

¡¡¡¡¡¡¡¡HAY BASTANTE PARA TODOS!!!!!!

¡¡¡¡OS ESPERO!!!!!!!