CAPRESINAS O TORTA CAPRESE NAPOLETANA DE ETTORE

Podéis ver la receta original en este enlace. No os lo perdáis quien no lo haya visto, cuenta una historia muy bonita sobre este postre típico italiano. Y podréis ver la perfección , todo el blog es una obra de arte. Gracias por enseñarnos tantas cosas ricas.

http://www.bavette.es/bizcochos-tartas/3206-capresina-o-torta-caprese-napoletana/

Nada más verlas, sabía que lo iba a intentar. Que delicia!!!! Viniendo de Ettore, estaba claro que iban a estar buenísimas!! El problema es saber si te va a salir a ti, algo parecido.
No encontré el licor Strega, típico de Italia. Pero le pregunté a Ettore, por cual podía sustituirlo y me dijo que por un licor de hierbas, así que eso hice. Quedaron de muerte!!!!
Iba a venir una amiga mía a comer y las hice. Os puedo asegurar que le encantó!!! se  puso como el Kiko!!!!jajajajja


 Es una de mis mejores amigas. Nos conocemos desde que tenemos 20 años y siempre está ahí, para todo. Lo bueno, lo malo y lo mejor. Podemos tirarnos 3 horas o 4 hablando por teléfono, jajaj. Los fundimos y como no tenemos suficiente seguimos con el móvil. En casa,  aviso. Voy a llamar a Loli, y empiezan... buenoooooooo, hoy no cenamos!!!! jajjajaja . Pobres!!!! Así que siempre que podemos decidimos hacer un hueco para vernos y así poder hablar más de 4 h, jejejjee .


A Loli, no le gusta nada esto de la informática, no entra en mi blog porque no le gustan estas cosas, pero intentaré que vea esta entrada por lo menos!!! Loli, eres super especial para mi, te quiero mucho, tu lo sabes y por favor , por favor ¡¡¡¡NO CAMBIES NUNCA!!!!!

INGREDIENTES


- 175 G DE ALMENDRA MOLIDA
- 250 G DE CHOCOLATE NEGRO
- 200 G DE AZÚCAR
- 200 G DE MANTEQUILLA BLANDA
- 5 HUEVOS
- UNA COPITA DE LICOR DE HIERBAS
- MANTEQUILLA PARA ENGRASAR
- AZÚCAR GLAS

ELABORACIÓN

- Lo primero que tienes que hacer es separar las claras de las yemas. Montas las claras con la mitad del azúcar y reservas.
- Ahora bates las yemas, con el resto del azúcar y la mantequilla.
- Derrite el chocolate en el microondas y añádelo cuando esté templado, a la mezcla anterior sin dejar de batir.
- Añadimos las almendras molidas, el licor de hierbas y por último , las claras montadas con movimientos lentos y envolventes.


- engrasamos los moldes que vayamos a usar. Yo utilicé cinco bol redondos para que salieran algo parecido a la esfera perfecta del Ettore, jajjaj. Cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia y lo que me sobró lo puse en un molde  de plum cake.

- Metemos al horno a 180ºC unos 30 minutos, tiene que quedar lo de dentro jugoso, es lo más rico de este pastel.

Os gusta el corte???

Por dentro quedó jugosito, y con un sabor a licor de hierbas y a almendra que te puedes morir!!! Esto lo tenéis que hacer, si o si.

Espero que os haya gustado, en especial a Ettore y a mi amiga Loli, que seguro que lo lee, aunque sea por esta vez!!! jejejeej

¡¡¡¡¡UN BESAZO A TODO EL QUE ESTÉ POR AHÍ!!!!!!!