Receta: " COULANT CON HELADOS"

Este postre es un placer para los sentidos!!! Llevaba tiempo viéndolo en mi libro favorito de postres de Amanda Laporte, y por fin me decidí a hacerlo y el resultado es espectacular!! . lo sirves recién sacado del horno, está templado y el chocolate derretido sale del interior del coulant y uhmmmmmm!!!! te transportas !!!! , lo acompañas con helados, yo compré helados de cheescake y de leche merengada, que me encanta pero te vale cualquier helado que haga un poco de contraste con el chocolate, o también se puede servir con un Coulis de frambuesa, como nos dice Amanda Laporte en el libro, por ejemplo.
Bueno de cualquier manera este postre es una delicia!

INGREDIENTES:

• 200 G DE CHOCOLATE NEGRO FONDANT
• 150 G DE MANTEQUILLA
• CUATRO HUEVOS
• 115 G DE AZÚCAR
• 60 G DE HARINA
• HELADO AL GUSTO O COULIS

PREPARACIÓN

1. Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas o al baño maría y removiendo para que se integren. En un cuenco grande batir los huevos con el azúcar  con la ayuda de unas varillas. Agregar el chocolate y la mantequilla ( no muy caliente) y mezclar bien. Por último incorporar la harina tamizada y remover delicadamente hasta que se incorpore.
2. Verter la mezcla obtenida en 8 moldes pequeños de flan previamente untados con mantequilla y enharinados. Ponerlos en el congelador al menos tres horas. Yo los tuve unas cinco horas y aún me quedan cuatro que creo que los haré hoy de postre, jejejejeje. Pero hoy los voy a poner con coulis de fresa, uhmmmmmm!!!!
3. Unos 20 minutos antes de servir los coulants, precalentar el horno a 190 º C. Poner los moldes que tenéis congelados, en el horno durante 13 o 14 minutos. Este es el paso crucial para que te quede el coulant con chocolate derretido o se te pase y te quede un bizcocho, que en ese caso perdería toda la gracia, a mi  me pasó en uno y está riquísimo también pero no es lo mismo. Así que vigilar mucho el tiempo de cocción, que dependiendo del horno puede se minuto más, minuto menos. Podemos abrir y pinchar un coulant para comprobar si está o no.
4. Desmoldar cada coulant con cuidado sobre un plato de postre y acompañarlo con una bola de helado o un poco de coulis de fruta. Y A COMER!!!!!!!!

 

Antes de abrir el coulant

 

 

Cuando lo abres, uhmmmm!!!!

 

Espero que os haya gustado y un besazo enorme para todos los que me seguís