martes, 11 de junio de 2013

Receta: " QUESADA PASIEGA CON CEREZAS Y NUECES"



Con esta receta participo en el Reto de Junio de Cocineros de Mundo en Google + en el apartado de dulce. El enlace es http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es. Me gusta participar en estos retos porque te anima a pensar en que hacer, como presentarlo, en fin que son muy entretenidos y además aprendes muchas cosas de todas las personas que se presentan.

Esta receta ha nacido de una receta de quesada pasiega que tenía, que a mi hijo Hugo se le ha ocurrido que le pusiera las cerezas y las nueces, la verdad que el resultado ha sido espectacular!!! Está muy jugoso y te encuentras los tropezones de cerezas y de nueces que lo hacen más apetitoso. Os lo recomiendo, además es super fácil de hacer. Bueno, ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 750 G DE QUESO FRESCO DE BURGOS ( TRES TARRINAS DE 250G)
  • 100 G DE MANTEQUILLA DERRETIDA
  • 300 G DE AZÚCAR
  • 4 HUEVOS
  • 100 G DE NUECES
  • 300 G DE CEREZAS
  • 125 G HARINA
PREPARACIÓN:

  1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso, añadimos la mantequilla derretida y seguimos batiendo
  2. añadimos los 750g de queso fresco a trocitos y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado, añadimos a continuación la harina
  3. por último echamos las cerezas a trocitos y deshuesadas (!!!claro!!!) y las nueces también a trocitos lo mezclamos todo muy bien, lo vertemos en un molde desmontable ( de 26 cm) que previamente he untado con un poco de aceite
  4. metemos al horno a 170ºC durante 50 o 60 minutos, depende del horno, tenemos que ver que al pincharlo salga seco, yo he apagado el horno y lo he dejado dentro un ratito.
  5. desmoldar cuando se enfríe y adornar con azúcar glass o como se quiera, yo me he cortado la forma de una cereza en un folio y he espolvoreado el azúcar glass.
bueno y ya está , A COMER!!!! Espero que os guste y un abrazo muy grande para todo el que lea esta receta.



19 comentarios:

  1. Los retos son fantásticos Carolina, además a mi me pasa que con ellos te planteas preparar platos con ingredientes que de otra manera no se te hubiera ocurrido cocinar, ni siquiera probar, a mi me gustan. Esta receta es fantástica para introducir esas magnificas cerezas que inundan las fruterías. Te quedó fantásticamente bien.

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    1. Gracias Jose, tus palabras siempre positivas me dan ánimo para seguir, un beso

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  2. ¡Que buena Carolina!, te ha quedado de lujo, seguro que ganas, me encanta. ¡Besazos!

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    1. Gracias Chusa!!! tu que me ves con buenos ojos, jejej Un besazo

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  3. Hola compi de reto,yo mañana hare el mio..Que pinta tiene tu qesada Carol..:)

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    1. Hola Anni!!! te presentas tanbién!!! genial, así tenemos más ideas nuevas, suerte!!

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  4. Me ha encantado Carolina, que ganas de prepararla...tiene que saber a gloria!!! Saludos :)

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  5. una quesada deliciosa! las cerezas le quedan de lujo! bicos

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  6. Desde luego los "tropezones" de cereza le deben ir estupendamente.Te quedó genial
    Besos

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  7. Carolina cada día nos sorprendas con nuevas ideas,
    una quesada de lujo
    y las fotos invitan a comerla,
    espero que ganes en este reto,
    aunque ya has ganado participando
    Un lujo para la vista tu quesada, con esos tropezones de nueces y cerezas....
    uhmmmmmmm sin duda riquíiiiiisima!!!...
    y como guinda final, el detalle de dibujar en azúcar la cereza....
    !!!!!!!exquisita!!!!!!!!!
    Besosssssssss, Puri

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    1. Gracias Puri por tus palabras!!! un besazo guapa!!!!

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  8. Que apetitosa parece, enhorabuena y mucha suerte en el reto!

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  9. ainsss Carolina como se me ha pasado esta receta?? casi casi no la veo y vamos es para mirarsela bien porque te ha quedado superbuena y me encanta con las cerezas. Enhorabuena.
    un besote.

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