Hola, aquí estoy otra vez, hoy es mi cumpleaños y quería compartirlo con todos vosotros. He hecho la tarta Red Velvet porque llevaba ya tiempo viéndola por los blogs y me encantaba pero no me animaba y hoy digo, pues me voy a dar el capricho y me la hago para mi cumple. Lo malo es que no he podido esperar a apagar la velita, bueno velazas ya!!! 48 AÑOS!!!!! Pufffff, bueno ni lo pienso, jejejjeje. He cortado un trozo para ver el corte, estaba deseando ver como había quedado y bueno yo creo que bien. Mi intención era poner el trozo otra vez en su sitio y aquí no ha pasado nada pero.... no he podido resistirlo y la he probado, tenía que saber si estaba rica y.... SIIIIII!!!!!! Está RIQUÍSIMA!!!!! así que puedo recomendarla con toda tranquilidad.
voy a poner muchas fotos que me hace ilusión y hoy que es mi día me aprovecho, jejeje
INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO
- 240 G DE HARINA
- MEDIO SOBRE DE LEVADURA ROYAL
- 5 G DE SAL
- 5 G DE BICARBONATO ( yo no le he puesto porque no tenía)
- 30 G DE CACAO EN POLVO
- 250 G AZÚCAR
- 250 ML ACEITE
- 2 HUEVOS
- 240 ML BUTTERMILK ( le añado a la leche normal una cucharadita de limón y dejo reposar 15 minutos)
- 10 ML DE EXTRACTO DE VAINILLA
- DOS BOTES DE COLORANTE ROJO
- 5 ML DE VINAGRE BLANCO
PARA EL FROSTING
- 360 ML NATA
- 250 G DE QUESO MASCARPONE
- 115 G DE AZÚCAR GLASS
- UNA CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAINILLA
PREPARACION
DEL BIZCOCHO
- Mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el cacao en polvo en un bol y reservamos
- Mezclamos el buttermilk, el extracto de vainilla, el colorante rojo y el vinagre y reservamos.
- Batimos con varillas eléctricas los 250 g de azúcar y los 250 g de aceite hasta que esté espumoso, añadimos un huevo y batimos bien antes de añadir el otro huevo, cuando esté todo bien mezclado añadimos la mezcla de la harina en dos veces y en medio añadimos la mezcla de buttermilk con el colorante, terminando con la mezcla de harina.
- Vertimos la mezcla resultante en tres moldes de 23 com, yo he comprado moldes desechables, y lo llevamos al horno a 170 º C durante unos 20 minutos. yo hice los bizcochos ayer y los metí en la nevera toda la noche.
- Hacemos el frosting, mezclamos la nata con el azúcar hasta que esté montada, añadimos el queso mascarpone y el extracto de vainilla y mezclamos todo bien.
- Montar la tarta con los tres bizcochos y el frosting, vamos poniendo frosting entre capa y capa y luego lo cubrimos todo bien y A COMER!!!!!!
Hasta pronto!!!!
Las cantidades las he cogido de un blog que se llama, blog de las cerezas blancas, yo he cambiado algunos ingredientes según iba haciendo la receta, pero la verdad es que la base de la tarta la podéis ver en ese blog estupendo.
