sábado, 4 de mayo de 2013

Receta: "NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO CON SIROPE DE NARANJA AL PEDRO XIMENEZ"

 
 
 
Aquí estoy otra vez con una receta en la que está presente el vino de Jeréz " Pedro Ximénez", con esto quiero participar en el  " Día Mundial del Sherry: recetas con Jerez ". Creo que tenemos unos vinos maravillosos en toda España y siempre que se pueda hacer homenaje a ellos, genial!!!!

He estado varios días dándole vueltas y se me ocurrió esta combinación de sabores que resulta deliciosa.

INGREDIENTES:

PARA LAS NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO

  • 200 ML DE NATA LIQUIDA PARA COCINAR
  • 500 ML DE LECHE
  • 100 G DE CHOCOLATE BLANCO
  • 100 G DE AZÚCAR
  • 40 G MAICENA
  • UNA RAMA DE CANELA
  • 3 YEMAS DE HUEVO
PARA EL SIROPE DE NARANJA AL PEDRO XIMÉNEZ

  • EL ZUMO DE DOS NARANJAS
  • UN VASO DE PEDRO XIMÉNEZ
  • UN VASO DE AZÚCAR
  • UNA RAMA DE CANELA
PREPARACIÓN

DEL SIROPE:  hacemos primero el sirope porque tenemos que dejar hervir bastante tiempo para que reduzca el azúcar, el vino y la naranja y se haga como un jarabe, dejamos enfriar, antes de añadirlo a las natillas.

DE LAS NATILLAS: ponemos a calentar la leche, la nata, el azúcar,el chocolate blanco y la rama de canela hasta que hierva. Por otro lado batimos la yemas, le añadimos un poco de leche y la maicena. Cuando tengamos la leche hirviendo, apagamos el fuego y añadimos muy poco a poco las yemas con la maicena y removemos todo el tiempo para que no se hagan grumos. Dejamos enfriar.



 
 
 
Ya sólo nos queda ponerlo donde más nos guste, yo lo he presentado en varios recipientes de cristal y le he añadido unas virutas de chocolate blanco ( truco: he hecho las virutas con un pelador de patatas, lo he leido por ahí, y queda genial!!!) y unas ramitas de hierbabuena que tenía en mi jardíncito, las he visto tan frescas que he dicho, hala para adornar!!!.
 
Espero que os guste y que el vino de Jerez esté bien representado en esta receta.
 
 
 
 
 
 


21 comentarios:

  1. Una receta estupenda que además queda perfecta para tomar con una buena copa de Pedro Ximenez.....

    Me ha encantado!!!!!!

    Un beso y muchas gracias por tu aportación!!!!!!

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    1. Gracias a ti Chela por contar conmigo, un besazo y que lo paseis muy bien en ese evento tan estupendo!!!

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  2. Además de buenas, tienen una presentación de restaurante de 5 tenedores. Me encantan. feliz fin de semana.
    Julia y sus recetas.

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    1. Gracias Julia!!! Eso dice mi hijo que se ha tomado una de las copitas de postre, jajajaj Me dice mámá...que presentación!!! Se hace lo que se puede, besos y que pases tu también un buen fin de semana.

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  3. una receta 10 carol, me ha encantado y muy bonita la presentación me encanta tiene razón tu hijo. que presentación!!! :)
    besotes

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    1. GRacias Myriam!!!!! Además está riquísimo, un besazo wapa!!!

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  4. Has hecho unas natillas estupendas con una presentación maravillosa!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

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    1. Muchísimas gracias Clara!!!! Me animan tus palabras para seguir publicando recetas, un besazo

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  5. ¡Qué ricas las natillas de chocolate blanco! son mis preferidas y te han quedado bien bonitas en esas copas tan originales. Una presentación preciosa.
    Besitos

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    1. Gracias Gemma!! Pues cuando quieras... te pasas y te doy una copita de natillas!!!! besos

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  6. Mmmmm así, con sólo verlas me han encantado, seguro que si las pruebo ¡me gustan más!

    B7sssss

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  7. LLego a tu blog por estas maravillosas natillas, menuda aportación más buena al día del PX, son geniales. Me quedo de seguidora y te invito a mi blog estoy ahora de sorteo. Besos
    http://chismesycacharros.blogspot.com.es/2013/05/sorteo-chismes-y-cacharros.html

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    1. Gracias Rocío por tus palabras, voy corriendo a tu blog a darme una vuelta, besos

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  8. Unas natillas riquísimas sin dudarlo,
    Mummmm me han encantado, es cuestión de probarlas,
    me quedo dando una vueltecita por tu blog,
    te invito a que conozcas el mío.
    Besos

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  9. el puchero de la bruja1 de enero de 2014, 23:41

    Madre mía que postre mas divino, y la presentación de lujo, bueno como todo lo que tu haces, un beso muy fuerte

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    1. Gracias Conchi!!! la verdad que está riquísmo, que tal las fiestas??? Feliz Año nuevo y que sea muy bueno para ti y todos los ue quieres, un besazo guapa!!!

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  10. Que cosa más rica por favor y que preciosa presentación, me encantaaa...!!! Eso si cambiaré el poxolate blanco, (que no me gusta nada...) por el negro...jejejeje Me la llevooo..!!!
    Un beso enorme y Feliz Año, mi niña...Que se cumplan toditos todos tus sueños...!!!

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  11. Gracias Mina!!! Con chocolate negro tienen que estar también muy ricas, un besazo

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  12. uyuyuyuyuyuyu que me va a parecer??que eres una artista!!
    Ya te puedes dar por copiada :D
    Feliz año mi amor :*

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    1. Jajaja dejalo en artistilla!!! Copietea todo lo que quieras corazón! !! Que se cumplan todos tus sueños, un besazo

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