NIDO DE CHOW MEIN CON POLLO Y SETAS

 

 

¿ Que son los Chow Mein?.... pues lo mismo que  ¡¡¡¡FIDEOS ASIÁTICOS!!!!!, jejejejejjejeje
De wikipedia:
El Chow mein (escrito en chino tradicional: 炒麪 o 炒麵 en chino simplificado: 炒面 -chǎo miàn-) la denominación Chow mein es un epónimo del chino que se refiere a un plato basado en fideos stir-fried, de los cuales existen cientos (o miles) de variantes. La pronunciación de "mein" es idioma cantonés "mian" es mandarín. El carácter para "mian"/"mein" significa 麵 "fideos de trigo".

En la cocina china se incluyen diferentes tipos de fideos, denominados miàn (麪/麵 面); a menudo transliterados como "mien" o "mein". "Miàn" (麪) se refiere a los fideos elaborados con harina de trigo
Los Chow Mein (fideos o noodles) son originarios de China, donde aparecieron hacia el 5000 AC. Desde allí se extendió su consumo hacia otros países asiáticos.
Durante el siglo VI y junto a numerosos cambios culturales, China compartió el arte de hacer noodles ( fideos)con Japón. A partir de ese momento los noodles se convirtieron en un elemento cotidiano de ese país.
Durante siglos, la población japonesa ha disfrutado de una excelente salud librándose de muchas enfermedades asociadas con la dieta occidental.
Actualmente su popularidad ha traspasado las fronteras siendo cada día más apreciados en todo el mundo.

La verdad es que compré estos fideos asiáticos el otro día en Lidl y bueno, ¡ había que gastarlos !y como a mis hijos les encanta toda la comida china he hecho este plato que espero que os guste, a mis hijos les ha encantado.

INGREDIENTES

• UNA BOLSA DE CHOW MEIN Ó FIDEOS ASIÁTICOS Ó NOODLES ( 250G)
• 600 G DE PECHUGA DE POLLO EN TROZOS
• 2 ZANAHORIAS
• 1 CALABACÍN
• MEDIA CEBOLLA GRANDE
• BOTE DE SETAS VARIADAS (tenía este bote de la cesta de Navidad del año pasado, jejeje. Podéis poner las setas que queráis)
• SAL
• PIMIENTA ( POPURRI DE PIMIENTAS)
• COLORANTE ALIMENTARIO ( OPCIONAL)
• SALSA DE SOJA
• AOVE

 

PREPARACIÓN

1. Ponemos los trozos de pollo a macerar en la salsa de soja, cuanto más tiempo estén mejor, yo los habré tenido una media hora pero si están dos horas mejor.
2. Ponemos agua a hervir con un poco de aceite y un poco de sal, cuando arranque a hervir el agua echamos los fideos asiáticos y los dejamos de 4 a 5 minutos. Se hacen mucho más rápido que una pasta normal. Los sacamos del agua, los enfriamos muy bien con agua fría, debajo del grifo y reservamos.Quedan así:

3.  Ahora pochamos en un wok o en una sartén grande, la  cebolla picada, la zanahoria a trocitos, el    calabacín también a trozos pequeños , ponemos un poco de sal, pero muy poca porque la salsa de soja tiene ya mucha sal y pimienta y cuando esté un poco pochado echamos las setas,

 

4.  cuando estén hechas añadimos el pollo que estaba macerado con la salsa de soja y rehogamos todo muy bien dándole muchas vueltas. Si se nos queda un poco seco añadir un poco de agua, yo lo he añadido como 200 ml de agua para que se quedara más jugoso y terminara de hacersa la verdura.

 

5.   Le he añadido un poco de colorante alimentario para que quedara más amarillo y cuando lo mezclamos todo el fideo asiático se queda también amarillo y queda mejor.

6.  Ya sólo nos queda montar el plato como nos guste, yo le he dado esa forma de nido y en el centro he puesto el guiso de carne para presentarlo en una mesa . A la hora de comerlo lo mezclamos todo y queda muy rico y¡¡¡¡¡¡¡ A COMER!!!!!

 

 

¿¿¿¿Quíen se los come con palillos chinos?????

 

 

 

 

 

¡¡¡¡¡¡¡QUE LO DISFRUTEIS Y HASTA PRONTO!!!!!!